铁观音，七泡有余香。
尤爱那股幽幽兰花香。
很多的茶友因香爱铁观音，
但又很很多茶友有个疑问，
铁观音到底伤不伤胃？
铁观音到底伤不伤胃？
很多爱喝的不敢喝了，
很多想喝的不敢买了。
（好一双做铁观音的手）
首先，做为茶人的我来说。
我最爱永远是铁观音，
而且是清香型的铁观音。
我每日的喝茶量是普通人3-5倍。
茶季更是高到十几二十倍，
从来没觉得胃不舒服。
（铁观音天然兰花香）
我喝茶觉得胃不舒服的，
只有在普洱新生茶和新白茶，
这两种在试茶的时候浅尝辄止。
因为喝多了胃有明显的不适感，
但它们放个两三年的就不会了。
而对铁观音我都是敞开了喝的，
也就是说从我个人的体验来看。
喝铁观音是不伤胃的。
其次，我们从铁观音茶性来说。
铁观音属乌龙茶属大类的青茶。
青茶又是半发酵茶，性平味甘。
又怎么会伤胃呢？？？
《六大茶类茶性图表（网络）》
再来，我们看铁观音产地安溪。
安溪人喝铁观音是从早喝到晚，
更是从小喝到大，无茶不欢的。
他们难道不怕自己宝宝伤胃？
不怕自己喝到胃穿孔么？
（安溪小朋友铁观音里泡大的）
但是实际结果却是恰恰相反，
安溪不仅没有胃病医院林立，
反而是国家认可的长寿之乡。
央视四套《走遍中国》揭秘，
恰恰是铁观音带给安溪人茶寿。
（安溪长寿之乡得益于铁观音茶寿）
再次，很多外国友人喜欢铁观音。
福建是日本最大乌龙茶出口基地，
他们主要比较喜欢炭焙的铁观音。
很多欧洲国家也越来越喜欢铁观音。
很多茶商亲自到安溪审评挑选观音。
如果铁观音伤胃他们还会选择它么？
（国际友人品鉴铁观音）
那“铁观音伤胃”又这么多人说，
到底问题是出在哪里呢？？？
香茶哥经过多方的打探寻访，
从茶校专家到田间茶农问个遍。
得出了以下两点结论，仅供参考。
（国际友人称赞铁观音）
第一，安溪本地人都喝正味铁观音。
而外地人大都喝消酸，拖酸铁观音。
先不说正味，消酸和拖酸区别问题，
不然呢又是小孩没娘讲起来没完啊。
有机会下次专门来讲一节。
先简单的来说，就是工艺上得差别。
正味是传统铁观音加工工艺。
口味相对比较淡清雅。
消酸，拖酸是迎合市场工艺。
口味浓重北方市场喜欢。
但实际上消，拖都是有问题的工艺。
在安溪实际上是不被认可的，
原来都是正味多，现在是消，拖多。
特别某宝上卖的大都是这样铁观音。
（铁观音鲜叶）
现在的情况有点劣质茶驱逐良茶了，
很多北方朋友喝正味反而觉得不对。
我记得很清楚的一个河南茶友，
发了半斤正味和半斤碳焙铁观音，
收到货后二话不说把我拉黑黑了。
说和他之前喝到的铁观音味不同，
骂我是骗子，我也是欲哭无泪啊！
（铁观音茶沫）
第二，这是安溪民间茶农的说法。
安溪除了铁观音这个当家茶树种，
有黄金桂，色种（本山，毛蟹）等。
问题呢，就在黄金桂上，
黄金桂是乌龙茶成熟最早的品种，
又是最香的一个，俗称“透天香”。
但是名气远远没有铁观音大，
很多早春铁观音就是黄金桂所做。
而做那些拼配销售的茶商，
也往往会在铁观音里加一些黄金桂。
这样茶的香气也就特别的高扬。
而黄金桂所做清香型铁观音，
喝多了会伤胃，是安溪茶农说法。
很多安溪的卖茶的其实也知道的，
但是没有经过专家的考证认可，
这里只是给大家一个认知参考。
（摘自《安溪铁观音200问》）
所以说，铁观音到底伤不伤胃？
没有人能站出来给个明确说法。
消酸和拖酸铁观音也是铁观音。
而且还有一个那么大的茶市场。
那我们这些铁观音发烧友咋办？
我也只能说跟着安溪人喝铁观音，
那么你肯定不伤胃了，
安溪人以前只喝正味铁观音，
现在又流行碳培铁观音了。
你照着喝不仅不伤胃还养生。
安溪是长寿之乡铁观音不可没。
（安溪老人都爱喝铁观音）
那问题就简单了，
铁观音到底伤不伤胃？
要看你喝的是什么类型的，
正味的，碳培的，老铁的，
肯定是不伤胃而养生的茶，
让你和安溪人一样享茶寿。