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乌龙茶都有哪些茶品种 ?

144人浏览   2023-05-18 11:00:29

闽南乌龙茶–铁观音

红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表,“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。

此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。

冲泡后异香扑鼻,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。

闽北乌龙茶–大红袍

闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶,大红袍则是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。

武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起蛙皮状小泡。

颜色砂绿褐黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈墨绿色。

品饮此茶,香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。

广东乌龙茶–凤凰单丛

广东乌龙以单丛出名,最有名的还是凤凰单丛。

凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带。

茶形壮实,叶色浅黄带微绿,汤色黄艳衬绿,香气高扬,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。

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