都匀毛尖，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。是中国贵州省都匀市的特产茶，属于绿茶茶类，以其独特的风味和口感享誉国内外。以下是对都匀毛尖的详细介绍：
外观特征：都匀毛尖的外观条索修长挺直，色泽绿中带黄，毫芽白嫩匀齐，外形优美，茶汤清澈明亮。
香气：都匀毛尖茶香清新高雅，带有独特的果香和花香，香气浓郁持久。
口感：都匀毛尖茶汤味甘醇厚重，滋味鲜爽回甘，口感细腻润滑，茶汤清爽不涩。
生产工艺：都匀毛尖采用传统手工工艺，选用当地特有的优质茶树品种茶芽为原料，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多道工序精制而成。
产区：都匀毛尖的产区主要分布在中国贵州省都匀市及其周边地区。
保健功效：都匀毛尖茶富含茶多酚等多种营养成分，具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑、降低胆固醇、美容养颜等多种保健功效。综上所述，都匀毛尖茶具有独特的风味和口感，是中国绿茶中的一种优质品种，也是贵州省的特色茶品之一。如果你对都匀毛尖感兴趣，不妨品尝一下，感受它独特的魅力。