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教你正确的铁观音茶的泡制方法

134人浏览   2023-07-03 07:00:27

安溪铁观音是乌龙茶中的极品,被誉为“长寿茶”“青春健美茶”“茶类中之香槟酒”“最优美而诱人的天然花香”。关系到最终的饮茶口感问题,安溪铁观音怎样冲泡呢?下面小编为大家介绍一下安溪铁观音的冲泡方法,希望对你有帮助。

一般采用盖碗冲泡法:

1.第一步你需要清洗你的茶具。

2.洗茶:泡茶用量一般以七至八克为好,茶盎大小为110ML水为标准。第一泡是洗茶。将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻,将水倒掉。这一步有何意义呢?其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。

3.冲泡:第2泡开始正式泡茶,可适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

4.赏茶: 刚刚泡好的茶温度过高,此时不宜牛饮,先仔细欣赏一番,闻其香,观其色,形之变化。

5.饮茶:待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

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