安溪铁观音是乌龙茶中的极品，被誉为“长寿茶”“青春健美茶”“茶类中之香槟酒”“最优美而诱人的天然花香”。关系到最终的饮茶口感问题，安溪铁观音怎样冲泡呢?下面小编为大家介绍一下安溪铁观音的冲泡方法，希望对你有帮助。
一般采用盖碗冲泡法：
1.第一步你需要清洗你的茶具。
2.洗茶：泡茶用量一般以七至八克为好，茶盎大小为110ML水为标准。第一泡是洗茶。将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。这一步有何意义呢？其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。
3.冲泡：第2泡开始正式泡茶，可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。
4.赏茶： 刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。
5.饮茶：待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。